Bıçakçılarda Kurban Bayramı mesaisi

Kahramanmaraş'ta yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde bıçak ustalarının çalışma tempoları artıyor. Şehir genelinde bulunan bıçakçılar, yıl boyunca özenle ürettikleri bıçakları satmaya çalışırken, aynı zamanda vatandaşların bıçaklarını bileyerek keskinleştirmek için yoğun bir çaba sarf ediyorlar.

Demirciler Çarşısı ve diğer bölgelerde faaliyet gösteren bıçak ustaları, bayram öncesi büyük bir talep yoğunluğu yaşarken, aynı zamanda müşterilerinin getirdiği eski ve kırık bıçakları onarmaya çalışıyorlar.

Bu dönemde bıçak ustaları, kendilerine getirilen bıçakları, satırları ve baltaları yenileyerek teslim ediyorlar. Aynı zamanda tezgahlarında el emeği göz nuru ürettikleri bıçakları da satışa sunuyorlar. Geçen yıl 10 TL olan bıçak bileme işlemi bu yıl 15 TL ücret karşılığında yapılıyor.

74 yaşındaki Ejder Biber gibi uzun yıllardır bıçakçılık mesleğini sürdüren ustalar, bayram döneminde iş yoğunluğunun arttığını ve bu dönemde ekmeklerini kazandıklarını ifade ediyorlar.

Bıçak ustası Ökkeş Biber, bıçakları keskinleştirirken hayvanları incitmeden güzel bir kesim sağlama amacı güttüklerini ve işlerini ehline götürmenin önemini vurguluyor. Müşteriler de güvendikleri ve uzun yıllardır hizmet veren bıçak ustalarına bıçaklarını keskinleştirmek için başvuruyorlar.