Çölyak hastaları için güvenli ve yasaklı besinler

Pediatri Diyetisyeni Yrd. Doç. Dr. Sabiha Gökçen Zeybek, çölyak hastalığının glütensiz beslenme ile kontrol altına alınabileceğini belirterek, doğru planlanmamış glütensiz beslenmenin çocuklarda büyüme ve gelişme geriliğine yol açabileceği uyarısında bulundu. Çölyak hastaları için güvenli ve yasaklı besinleri açıklayan Zeybek, glütensiz beslenmenin posa, vitamin ve mineral eksikliklerine yol açabileceğine dikkat çekti. Ayrıca, bu hastaların beslenme sürecinin uzman diyetisyenler eşliğinde yönetilmesi gerektiğini vurguladı ve çölyak hastalığı şüphesi olan herkesin doktora başvurması gerektiğini söyledi.