İtalyan şef, öğretmenlere ülkesinin mutfağını öğretti

Balıkesir'in Ayvalık ilçesinde, İl Milli Eğitim Müdürlüğü tarafından yürütülen Erasmus+ Mesleki Eğitim Akreditasyonu çalışması, Cunda Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi bünyesindeki yemek atölyelerinde gerçekleştirildi. Ayvalık Mesleki Eğitim Merkezi öğretmenlerinden Ümit Adalıoğlu'nun ilçeyi temsilen katıldığı çalışma, okulun Yiyecek ve İçecek Alanı öğrencileri tarafından da izlendi.

İtalyan Şef Manule Magurno'nun rehberliğinde gerçekleşen workshop çalışmasında, Balıkesir İl Milli Eğitim bünyesinde görev yapan yiyecek içecek öğretmenleri uygulamalı olarak katıldı. Programda Magurno, öğretmenlere ve öğrencilere İtalya'nın çeşitli bölgelerine ait yemeklerin yapımını öğretti. 3 günlük program boyunca katılımcılar, İtalyan mutfağına ait ev pizzası, İtalyan pişisi, zeytinli İtalyan ekmeği, tagliatelli makarnası, risotto, domates soslu kızartılmış patlıcan yemeği, Sicilya şakşuka, peynirli ve kakaolu İtalyan turtası yapımını uygulamalı olarak öğrendi.

Balıkesir İl Milli Eğitim Müdürlüğü Ar-Ge Birimi eğitimcilerinden İlker Eren, bu etkinliği, mesleki eğitim akreditasyonu kapsamında düzenlediklerini belirtti. İki ülkenin damak zevklerini karşılaştırarak kültürel alışverişi artırmayı ve mesleki eğitim alanında uluslararası işbirliğini desteklemeyi amaçladıklarını ifade etti.

Katılımcılardan Emine Mısır, İtalyan mutfağına ait yemeklerin yapımını öğrenerek bu deneyimin kendileri için çok faydalı olduğunu söyledi. Balıkesir'deki yiyecek içecek hizmetleri öğretmenleri olarak böyle bir eğitimi almaktan memnuniyet duyduklarını ifade etti. Etkinliğin onlara büyük enerji kattığını ve uluslararası mutfakları keşfetme fırsatı sunduğunu belirtti.