Kurban Bayramı öncesinde hayati uyarı: Etleri hemen dondurmayın

Kastamonu Veteriner Hekimler Odası Başkanı Hacı İbrahim Maşalacı, Kurban Bayramı öncesinde kurban etlerinin nasıl saklanması gerektiği konusunda önemli bilgiler verdi. Maşalacı, kurban etlerinin parçalar halinde temiz kaplara konularak, önce güneş görmeyen serin bir yerde 5-6 saat dondurulmadan bekletilmesi gerektiğini vurguladı.

Veteriner Hekimler Odası Başkanı, kurbanlık hayvanların kesimi ve muhafazasıyla ilgili hijyen kurallarına da dikkat çekti. Kesim alanlarının temiz olması, eldiven kullanımı, bıçakların temizliği gibi önemli hususları hatırlattı. Ayrıca, kesilen kurban etlerinin hemen buzdolabına konulmaması gerektiğini belirterek, etlerin sıcaklığının düşmesi için serin bir yerde bekletilmesi gerektiğini söyledi.

Maşalacı, ayrıca kurban derilerinin ve bağırsaklarının da düzgün bir şekilde muhafaza edilmesi gerektiğini vurgulayarak, bu uygulamaların ekonomik kayıpları önleyeceğini belirtti. Kurban Bayramı'nda sağlık ve hijyen kurallarına uyulmasının hem insan sağlığı hem de çevre sağlığı için önemli olduğunu ifade etti.