Salep Dede bu yılki hasadı bitirdi

Denizli'nin 'Salep Dede'si olarak tanınan 75 yaşındaki emekli Süleyman Yüksel, evinin yanındaki 500 metrekarelik arazide 10 yıldır farklı salep türlerini yetiştirerek bu yılın salep hasadını tamamladı. Yüksel, yaklaşık 100 metrekarelik alanda 15 kilograma yakın salep hasadı gerçekleştirdiğini belirtti ve bu süre zarfında beş farklı salep türünü üretmeyi başardığını dile getirdi. Ayrıca, salep üretimi yapmak isteyenlere bilgi desteği sunmaktan da mutluluk duyduğunu ifade etti.

Süleyman Yüksel, salep borsasının Türkiye'de kurulması gerektiğini savunarak özel olarak hazırlanan toprak içinde salep üretilebileceğini söyledi. Kendisinin 10 yıllık Ar-Ge çalışmaları sonucunda Arılı, Selepiyas, Barleya, Kum salebi ve Santamariya gibi farklı salep türlerinde üretim yapmayı başardığını ve bu ürünlerin kilogram fiyatlarının oldukça yüksek olduğuna dikkat çekti. Ayrıca, salebin sağlığa birçok faydası olduğunu vurgulayarak özellikle soğuk havalarda içildiğinde vücut sıcaklığını artırdığını, enerji verdiğini ve bağışıklık sistemini güçlendirdiğini söyledi.

Salep üretiminde önemli bir başarıya imza atan Süleyman Yüksel'in bu bilgi ve deneyimlerini paylaşarak diğer üreticilere de katkı sağlaması önemli bir adım olabilir.